[uele]

Вчера мне попалась рыбное филе, которое против меня не злоумышляло)). Это была треска, и она вполне себе приготовилась под белым вином. Вкусно и просто. Мняммм.

@темы: впечатления, еда, дыбр

Comments

[Olga Veresk]

Поделись рецептиком, плиз? )

[uele]

Olga Veresk, лови))

Запеченная белая рыба под вином

Ингредиенты:

Белая рыба — 1 кг
Вино белое сухое — 3 ст. л.
Петрушка — 1 ст. л.
Сливочное масло (можно заменить оливковым или маслом с пряностями) — 50 г

Приготовление:

1. Измельчите мелко петрушку. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Подготовьте филе, вытащив из него все косточки. Смажьте хорошо сливочным маслом (примерно 1 столовая ложка) дно посуды для выпечки. Выложите туда филе. Распределите равномерно поверху маленькие кусочки масла.
3. Полейте вином.
4. Посыпьте петрушкой.
5. Выпекайте 12 минут. Подавать сразу же! Желательно с белым вином

Правда, они тут про соль ничего не говорят, я забыла посолить)). Но и без соли очень даже вкусно. Ну и я присолила чуть-чуть сверху в тарелке.

[Olga Veresk]

uele, спасибо! )

[Кошачий царь Джим]

Видимо,нужно было не выдрючиваться и сразу брать треску)))

[Li_Liana]

uele, Победа над рыбьим заговором?

А рецептик соблазнителен, жаль, что в духовке

[uele]

Кошачий царь Джим, точно уже не помню, но, кажется, её не было)).
Li_Liana, надеюсь на победу)). А у тебя духовки нет?

[Li_Liana]

uele, Духовка есть, но она... Температура в ней неизвестна и нестабильна. И прогревается она произвольное неизвестное и разное время. Вот такие рецепты, заточенные на 15 минут при 200 в ней бессмысленно даже пытаться.
У меня обычно курица в ней печется 30-40 минут, в последний раз делала, вроде и газ был вполне ок, но - два часа! Ч/з час достала - даже грудка в середине сырая, не говоря уже о прочих ножках.